Nội dung chính
Hoạt động kiểm tra của đoàn liên ngành an toàn thực phẩm
Vừa qua, đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm số 2 của tỉnh đã tiến hành kiểm tra việc chấp hành quy định đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội Xuân 2025 trên địa bàn huyện Lương Tài.
Các hoạt động này nhằm tăng cường quản lý, đảm bảo chất lượng thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trong khu vực.
Ảnh minh họa
Kiểm tra tại bếp ăn tập thể của Công ty TNHH DHA
Kết quả kiểm tra hành chính
Đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại hai bếp ăn tập thể thuộc Công ty TNHH DHA, do Công ty TNHH một thành viên Thành Dung cung cấp thực phẩm.
Bếp ăn này đặt tại Cụm công nghiệp Táo Đôi, thị trấn Thứa. Trong quá trình kiểm tra, đoàn ghi nhận rằng Công ty TNHH một thành viên Thành Dung đã cung cấp đầy đủ hồ sơ pháp lý liên quan bao gồm:
- Giấy đăng ký kinh doanh.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Hồ sơ nhân sự.
- Nguồn gốc nguyên liệu.
Đánh giá điều kiện thực tế
Qua kiểm tra thực tế, đoàn ghi nhận rằng hai bếp ăn tập thể đã đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Các quy trình sau đây được thực hiện nghiêm túc:
- Lưu mẫu thức ăn: Thực hiện đúng quy định.
- Sổ kiểm thực và sổ ghi mẫu: Được ghi chép rõ ràng, đúng quy định.
Khuyến nghị và hướng dẫn tăng cường công tác quản trị
Đoàn kiểm tra đã đề nghị Công ty TNHH DHA và Công ty TNHH một thành viên Thành Dung tiếp tục nâng cao công tác quản trị, để đảm bảo quy định về an toàn thực phẩm.
Các khuyến nghị bao gồm:
- Thường xuyên vệ sinh khu vực sơ chế và chế biến thực phẩm.
- Nâng cấp cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ sơ chế.
- Quản lý chặt chẽ việc công nhân mang đồ ăn cá nhân vào bếp ăn tập thể.
Tầm quan trọng của việc đảm bảo an toàn thực phẩm
Lược chỉ hậu quả
Việc đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ giúp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua đường thực phẩm, mà còn góp phần nâng cao chất lượng sức khỏe và uy tín của doanh nghiệp trong các dịch vụ liên quan.
Vai trò của doanh nghiệp
Doanh nghiệp cung cấp suất ăn tập thể như Công ty TNHH DHA có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe cho lao động. Việc duy trì và cải thiện chất lượng bếp ăn cần được xem là yêu cầu ưu tiên hàng đầu.
Chuyên gia nói gì về an toàn thực phẩm?
Chuyên gia trong lĩnh vực an toàn thực phẩm nhấn mạnh rằng việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và quy trình kiểm soát chất lượng đóng vai trò thiết yếu trong việc phòng chống rủi ro sức khỏe. Đặc biệt, các doanh nghiệp cần đẩy mạnh đào tạo nhân viên, đầu tư cơ sở vật chất hiện đại và thiết lập hệ thống quản lý chất lượng hiệu quả.
Định hướng tương lai
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng cao, việc quản lý an toàn thực phẩm cần được quan tâm hơn bao giờ hết. Các doanh nghiệp cần hợp tác chặt chẽ với cơ quan chức năng để xây dựng quy trình kiểm soát chất lượng toàn diện và minh bạch. Đồng thời, đẩy mạnh công tác truyền thông để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm.
Kết luận
Hoạt động kiểm tra của đoàn liên ngành đã góp phần nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các doanh nghiệp trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm. Tương lai, các hoạt động tăng cường quản lý và đào tạo đội ngũ nhân viên cần được đầu tư nhiều hơn để duy trì chất lượng.
